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Cennetaia Poggio al Tesoro in GP 1,5l

Poggio al Tesoro Cennetaia Poggio al Tesoro in GP 1,5l 2015

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Dunkles Purpurrot, Noten von reifen, dunklen Früchten (Walderdbeeren, Johannisbeeren) und... mehr
Dunkles Purpurrot, Noten von reifen, dunklen Früchten (Walderdbeeren, Johannisbeeren) und Kräutern. Am Gaumen sanft gerundetes Tannin, sehr ausdruckvoll. Ein Kraftpaket aus der DOC Bolgheri, klassisch, mit Stil, harmonisch und finessenreich.

Serviervorschlag

Sehr gut zu dunklem Fleisch, gebraten oder geschmort, perfekt zu Ossobucco. Ein wunderbarer Begleiter zu Ricotta-Käse, Parmigiano Reggiano und mittelreifen Schafskäse.

Herstellung

Sorgfältige Lese von Hand ab der zweiten Septemberhälfte. Nach rigoroser Selektion des besten Traubengutes erfolgt die Fermentation (12 Tage) in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei ca. 28-30C. Malolaktische Gärung in Barriques im November. Anschließender Ausbau für 18 Monate in Barriques aus französischer Allier-Eiche (50% neu, 50% zweite Belegung)
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Land: Italien
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Region: Toskana
Inverkehrbringer: Poggio al Tesoro, 57022 Castagneto Carducci Livorno, Italien
Inhalt: 1,5 l
Kategorie: Rotwein
Gesamtsäure: 5,9 g/l
Restzucker: 3,0 g/l
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