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Altozano Tempranillo & Syrah Rosado

Finca Constancia Altozano Tempranillo & Syrah Rosado 2018

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Farbe: helles, glänzendes Himbeerrosa mit feinen blauvioletten Glanzlichtern Duft: in der Nase... mehr
Farbe: helles, glänzendes Himbeerrosa mit feinen blauvioletten Glanzlichtern

Duft: in der Nase ausdrucksvolle Aromen von süß gereiften roten und schwarzen Beeren, unterlegt mit zarten mineralischen Anklängen und einem Hauch von Veilchen

Geschmack: am Gaumen saftig, aromatisch konzentriert und süffig zugleich mit der duftigen Beerenfrucht des Bouquets, frisch und kraftvoll, mit eleganter Länge

Serviervorschlag

zu Tapas und Antipasti, bunten Sommersalaten, gegrilltem Gemüse, Hühnchen, Nudel- und Reisgerichten, orientalisch gewürzten Speisen oder auch einfach so, als frisches Gläschen an einem lauen Sommerabend

Herstellung

Um ihre saftige Säure und die duftige Rebsortenfrucht so frisch wie möglich zu bewahren, werden Tempranillo und Syrah in den kühlen Nachtstunden gelesen und umgehend in die Kellerei in Otero gebracht und hier zunächst kurze Zeit kalt gemaischt, um erste Aromen und die verführerische himbeerrote Farbe aus den Beerenschalen zu konzentrieren. Die Trauben werden dann behutsam gepresst, die Moste bei kontrolliert kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren und die Weine bereits früh auf die Flaschen gefüllt.

Weinnotiz

Herkunft und Terroir spielen bei der Weinbereitung bekanntlich eine besondere Rolle. Nicht nur die Böden, auf denen die Reben wachsen, auch historische und kulturelle Faktoren haben ihren, vielleicht nur subtilen, doch immer prägenden Einfluss auf den Charakter eines Weines. Altozano ist ein Produkt seiner 2000 Jahre alten Heimat Toledo.



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Seit 1986 zählt der historische Kern der Stadt zum Weltkulturerbe der UNESCO. Schon viele hundert Jahre zuvor war Toledo ein Zentrum für Kultur, Handel und Handwerk, ein Magnet für Gelehrte, Reiter und Goldschmiede. Altozano trägt dieser reichen Geschichte Rechnung. Jeder Wein repräsentiert ein Symbol seiner Stadt, sinnlich, aromatisch und auch visuell, als Bild in seinem Etikett. Der Rosado zeigt eine Menina. Diese von dem berühmten Maler Velázquez inspirierte Figur ist gleichermaßen Ikone und Inspirationsquelle der spanischen Kunstwelt. Ihre Wurzeln führen, natürlich, nach Toledo. Die Anmut der Infantin erwidert Altozano Rosado mit der ihm eigenen Duftigkeit und Frische.



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Altozano (dt. kleine Anhöhe) ist González Byass Linie moderner, fruchtbetonter, frischer Landweine aus der Region Castilla-La Mancha. Die Weine werden in der erst 2005 in Otero (Toledo) erbauten und mit modernster Technik ausgestatteten Kellerei bereitet. Die drei Hauptbereiche der Weinbereitung sind auch optisch hervorgehoben: Die Gärtanks stehen im Edelstahlbereich, im Glasbereich werden die Flaschen abgefüllt und im Holzbereich liegen die Reifefässer. Damit reflektiert das attraktive Design der Kellerei zugleich den Charakter der hier erzeugten Weine: Mal jung mit frischer Frucht und klarem Rebsortencharakter, mal kraftvoll und komplex für höchste Ansprüche.



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Die rund 200 Hektar Reben wachsen entlang der Flüsse Tajo und Alberche zwischen den Bergketten Sierra de Gredos im Norden und Montes de Toledo im Süden. Die hügeligen Böden bieten hier eine große Vielfalt verschiedenster Bodenformationen, auf denen heimische wie internationale Rebsorten beste Ergebnisse liefern. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Graciano und Garnacha bringen feine bis kraftvolle Rotweine hervor. Verdejo, Sauvignon Blanc und Chardonnay werden zu fruchtig frischen oder auch zart schmelzenden Weißweinen gekeltert.



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Das kontinentale bis mediterrane Klima ist von extremer Trockenheit (durchschnittliche Niederschlagsrate 520 mm/Jahr) und starken Temperaturschwankungen (Sommer/Winter) gekennzeichnet. Um die höchste Qualität seiner Weine sichern zu können, arbeitet González Byass mit Präzisionsweinbaumethoden, die je nach Boden, Klima und Topographie auftretende Schwankungen berücksichtigen, etwa bei der Planung und Rebpflanzung in den einzelnen Parzellen, bei der Sortenauswahl, der Anlage der Bewässerungssysteme, rebgesundheitlichen Maßnahmen oder der Festlegung des Lesezeitpunkts. Die persönliche Kontrolle all dieser Eingriffe sichert nicht nur die Qualität der Trauben (und damit der Weine), sie garantiert zugleich einen schonenden Weinbau und hilft, natürliche Ressourcen zu bewahren und die Umwelt zu schützen.
Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2018
Kategorie: Roséwein
Rebsorte: Syrah, Tempranillo
Land: Spanien
Anbauregion: Kastilien-La Mancha
Inverkehrbringer: Gonzalez Byass S.A., 11403 Jerez de la Frontera, Spanien
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