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Beronia Verdejo
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Beronia Verdejo 2017

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Farbe: glänzendes Hellgold mit grünlichen Reflexen Duft: in der Nase intensiv und... mehr
Farbe: glänzendes Hellgold mit grünlichen Reflexen

Duft: in der Nase intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifem Steinobst und frisch geschnittenem Gras, Blüten, Zitrusfrüchten, feinen exotischen Anklängen, dann wieder Kräutern und einem Hauch Fenchel

Geschmack: auch am Gaumen verschmelzen grasig frische und reife fruchtige Aromen, sehr saftig, vollmundig mit gut eingebundener lebhafter Säure, im Finale lang mit der rebsortentypischen feinen Bitternote

Serviervorschlag

zu Salaten, zartem Gemüse (Fenchel, Spargel, grüne Erbsen, Zuckerschoten), gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Geflügel, mildem Ziegenkäse oder auch einfach so, als frisches Gläschen an einem Sommerabend

Herstellung

Traditionell werden nicht alle Trauben so schnell wie möglich eingebracht, sondern in zwei Reifephasen, eine frühe, eine vollreife, gelesen und beide Partien separat gekeltert. Die Moste der zuerst gelesenen Trauben werden zügig bei hohen Temperaturen vergoren, um die frischen, grasigen, auch leicht vegetabilen Aromen zum Ausdruck zu bringen, während die zweite, länger gereifte Partie bei einer wesentlich kühleren und langsameren Gärung üppige Fruchtaromen mit einem Hauch Exotik entfalten kann. Als klassische Rueda-Cuvée vermählt Beronia Verdejo beide Charaktere zu einem aromatisch einzigartig vielschichtigen Wein mit rassiger Frische und eleganter Fülle am Gaumen.

Weinnotiz

Beronia gilt als ausgewiesener Spezialist für Rioja, Tempranillo, Eichenholz. Doch Beronia kann auch Rueda, Verdejo, Stahl. Bester Beweis ist dieser frische Beronia Verdejo, der aus der überregionalen Zusammenarbeit der in Rueda geborenen González-Byass-Winzerin Beatriz Paniagua mit dem Önologen und langjährigen Beronia-Kellermeister Matías Calleja entstand.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Land: Spanien
Rebsorte: Verdejo
Region: Rueda
Inverkehrbringer: Bodegas Beronia S.A., 26220 Ollauri-La Rioja, Spanien
Inhalt: 0,75 l
Kategorie: Weisswein
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